暑い日の晩ごはん

いや今日は、なかなか暑かったですね。
こんな日は、う寿司でもしようかと思ったのですが、なんか今日の鰻、高い。
やめやめ！日本酒で暑気払いして、そのあとゴーヤチャンプルーでもしましょ。

ということで、まずは日本酒の部。
今日は暑いのでオンザロックで。以前は私がオンザロックとか水割りとかやってるのを見て、配偶者、「え〜？」などと嫌そうにしていたのに、今では自ら進んで飲むようになりました。そうそう。美味い酒はどうやっても美味いのだよ。

• 白鶴純米酒のオンザロック
• 枝豆（冷凍品）
• こんにゃく刺身
• カレーコロッケ（出来合いのお惣菜）
• 胡瓜２種（紫蘇和え、ツナ和え）
• 茄子と厚揚げと新生姜の炊いたの
• うわさのタネ（とゆー名のおつまみナッツ）

次に、ごはんの部

• ごはん
• ゴーヤチャンプルー

今日のチャンプルーは、たいへん良い出来でした。ゆし豆腐は手に入らないので、厚揚げの表面を削いで、白い部分を使うとよい。と聞いたので、それをやってみたのですよ。結果は上々！削いだところは炊きました。あ、茄子と厚揚げと新生姜、なかなかよい組み合わせですよ。新生姜を大きめにスライスして、サクサク感が残るぐらいに炊くとよいです。