2007-03-21から1日間の記事一覧

花山葵

食事

八百竹さんの店先に花山葵が出ていたので購入。おひたしかなんかにすればいいんだろうと思って店のひとに聞いたら、「熱湯にくぐらせるか、ざっとかけるぐらいにして冷水にとってよく絞って、塩でちょっと揉んで密閉してしばらく置いておくと、香りと辛みが…